七月中旬，高州33万亩龙眼进入批量上市阶段。漫山遍野的果林里，金黄饱满的龙眼垂坠枝头。
杨氏果业的龙眼果园中，果农们在采收龙眼。
2026年，国内多个龙眼主产区普遍减产，高州却逆势交出亮眼成绩单（详见此前报道《高州龙眼中小年逆势丰产 预计七月中旬批量上市》）。据高州市农业农村局最新统计，全市总产量预计达32.2万吨，较去年增长20%，丰产势头强劲。
产量激增本身已对价格形成不小压力，而持续半月有余的罕见强降雨，更让今夏行情走向充满变数。所幸，在高州日趋成熟的产业链条托底下，从冷链物流到电商销售，再到深加工消化，各环节协同缓冲，最终将龙眼价格稳在了一条相对坚实的底线之上。
丰产遇暴雨，价格回落
南方农村报记者在高州实地走访中发现，7月17日，储良龙眼统果的田头价格在5元/斤左右，石硖龙眼统果的价格则在2-3元/斤，较7月初储良龙眼统果8元/斤、石硖龙眼统果6元/斤的价格下降了不少。
丰硕的龙眼果实沉甸甸。
降价原因，除了因为各个龙眼果园相继进入批量上市阶段，还与持续降雨有关。
“我几十岁都没见过这样的雨，过去二十多天，就出了三天太阳。”广东杨氏农业有限公司负责人杨幸注感叹道。
持续的强降雨给正值采收期的龙眼带来了不小冲击。高州市新垌镇一处农产品收购点的负责人黄铭辉也反映，受大雨影响，龙眼出现许多裂果和果皮发黑的现象，这严重影响了龙眼的价格。
“一般龙眼成熟后过一个礼拜采都没事，但现在大家都害怕雨后的影响，正因如此，高州的龙眼种植户纷纷抢收龙眼。”杨幸注表示，这带来的直接后果是大量龙眼集中涌入市场，进一步加剧了供过于求的局面。
传统批发市场是龙眼销售的主渠道，但南方农村报记者在采访中发现，今年这条路走得并不顺畅。
杨幸注提到，前两天发了一车储良龙眼去广州，只卖到3块一斤，“而且这样大雨，采购商也不来了”。批发商减少、走货放缓，成为集中上市期不少果农面临的现实困境。
黄铭辉则认为，各地持续的大雨降低了线下水果店的龙眼销量，C端的直销再传导回批发端，就造成了“批发市场走不动货”的观感。
不过，同样面对暴雨，管理水平的差异带来了截然不同的结果。走进高州龙眼种植专家李子文位于荷塘镇的石硖龙眼果园，大雨基本没有造成裂果和黑果影响，“关键是要做好疏花疏果，在降水之前做好预防，补充钙肥和钾肥。”
雨后，李子文的储良龙眼果园。
李子文每天走货1.3万到1.8万斤石硖龙眼，主要渠道仍是批发市场，地头价为4元/斤，他告诉记者，其果园里基本都是1级果，所以价格都还比较可观。李子文的储良龙眼果园预计还有5天开园，价格也在6元/斤以上。
电商与出口“另辟蹊径”
记者了解到，虽然持续暴雨导致高州龙眼销售承压不小，但是新的渠道正在悄然崛起，为高品质龙眼打开了价格空间。
目前，高州一级石硖龙眼田头价在4元/斤以上，一级储良龙眼田头价在6-8元/斤。
“电商团队收购价格比做出口的还高。”电商成为今年龙眼价格的重要支撑力量。高州市农业农村局市场与信息化股股长何如鸿介绍，一些做品质的电商团队以8-8.2元/斤的价格收购龙眼。
当然，高价的背后是严苛的标准，何如鸿告诉记者，电商团队“就是要挑果，果不仅要大，而且匀称”。这种“优果优价”的分级逻辑，正在倒逼种植端提升品质意识。
经过分拣的龙眼鲜果。
今年龙眼季，高州还创新打出“农业+体育+电商”组合拳。7月13日，荷塘镇13个村居同步搭建村级直播矩阵，本土主播、村干部、种植大户走进果园实景带货。
荷塘镇党委副书记、镇长张攀介绍，全镇依托“媒体+”赋能农产品产销体系，大力培育本土带货主播，联动冷链物流降本25%，龙眼单日收购峰值突破100万斤，鲜果直发全国多省市。
出口渠道同样提供了价格参照。广东杨氏农业开通了销往香港的渠道，每天有一车7000至10000斤的龙眼发往香港，都是顶尖品质的果实，价格达到6.8元/斤。这一价格远高于同期普通批发市场的行情，为高品质龙眼打开了溢价空间。
高州市冠铭果蔬专业合作社则打通了发往澳大利亚等国家的销售渠道，合作社负责人车活益告诉记者，前两天一批11吨的储良龙眼鲜果发往澳大利亚，单价超12元/斤。
加工产业托底，“大年”不贱卖
“所有龙眼，加工端都会收。”分界镇储良村党委书记莫潇告诉记者，全村有60多户做龙眼加工，日加工龙眼超过5万斤。“高州发达的龙眼加工产业给种植端起到了‘托底’的作用。”
挖龙眼肉。
如果说电商和出口抬起了高品质龙眼的价格“天花板”，那么加工产业则为整个龙眼市场筑牢了“地板”。
“石硖龙眼，只要是品相正常的，价格都在2.5元/斤以上”高州市水果产业协会秘书长何辉亮表示，“将丰产因素考虑进来，目前高州龙眼价格相比以往大年批量出货阶段已经不算低了。”
何辉亮自己也从事龙眼加工产业，其工厂联合当地农户，每天可以加工5-10万斤龙眼，他告诉记者，龙眼种植户的龙眼只要想卖，就会有各个龙眼肉、龙眼干企业上门收购，“都不用拉出去买”。
桂圆肉加工。
据悉，高州是全国最大龙眼加工集散基地，加工经营主体超 100 家。分界镇还获评“中国桂圆加工第一镇”，集聚 63 个桂圆加工专业村、1 家省级农业龙头企业、4 家大型加工厂、104 家专业合作社、800 余户加工专业户，近 3 万人从事龙眼全产业链工作。
今年，分界镇储良村将闲置的洪福小学旧址改造为龙眼加工微工厂，引入龙头企业湖南良源食品合作运营，打造标准化桂圆加工厂房。据莫潇介绍，良源食品提供订单，与强村公司共建微工厂，2026年计划采购桂圆肉至少100吨。
全域来看，高州龙眼产业形成鲜果、深加工双向循环，产品覆盖桂圆肉、龙眼干、龙眼茶、龙眼酒、玉灵膏、龙眼酥等，深挖龙眼药食同源价值。依托自动化生产线，产能与品质双双跃升，为龙眼鲜果稳住好行情、卖出好价钱筑牢了产业根基。
从更宏观的视角看，2025年高州龙眼产业链产值已突破100亿元，迈入“百亿俱乐部”。在百亿产值背后，种植、加工、销售各环节环环相扣。
今年丰产大年遇上持续暴雨，价格虽有所波动，但并未出以往丰产年份的“贱价”，这恰恰验证了高州龙眼产业链的成熟与韧性——种植端的精细化管理提升了抗风险能力，电商与出口渠道打开了优质果的溢价空间，而强大的加工能力则为整个市场筑牢了价格底线。
采写：南方农村报记者 胡亦赟
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